В прошлом году выявлено 4643 случая паразитарных заболеваний среди жителей республики, причем каждому двадцатому пациенту поставлен диагноз: дифиллоботриоз.

Случаи заражения широким лентецом регистрируются по всей Хакасии, наиболее высокая заболеваемость за последние три года отмечается в Абакане, Черногорске, Усть-Абаканском, Алтайском, Боградском, Ширинском районах. Связано это с употреблением в пищу зараженной рыбы, отловленной из водоемов Красноярского края. Когда человек ест вяленую, малосольную или термически недостаточно обработанную рыбу, личинки попадают в кишечник, прикрепляются к его стенкам и начинают расти. Через полтора месяца вас уже двое — вы и… взрослый гельминт. Отличительная его особенность — длина от двух до десяти метров, а ширина — 0,5 сантиметра. Состоит это “чудище” из головки и члеников. С помощью специальных присосок червь надежно прикрепляется к стенкам кишечника. Просто так его из организма не уберешь. А вот конечные членики паразита порой отрываются и отходят с фекалиями — иногда люди сами замечают эти “ленточки”. В них содержится большое количество яиц — их-то и обнаруживают специалисты при исследовании под микроскопом.

Дальнейшее путешествие паразита таково: вместе с калом яйца гельминта попадают в канализацию, а оттуда — в реку. В водоеме через две-три недели они превращаются в личинки, их заглатывают рачки, моллюски, которыми, в свою очередь, питается рыба.

Заразиться можно и разделывая рыбу — через микротрещины на руках, ножи, посуду, на которые попали личинки. Сам носитель гельминта для своих родных и друзей не опасен.

Заболевание может сопровождаться тошнотой, реже — рвотой, болями в животе, неустойчивостью стула. Частым признаком наличия в организме паразита являются аллергические кожные высыпания (крапивница). У больных развивается анемия. Нередко широкий лентец полноправно живет в организме, никак себя не проявляя. В этом-то и заключается коварство дифиллоботриоза — в бессимптомности. Но особенно плохо то, что паразит всей своей поверхностью потребляет микроэлементы и витамины, предназначенные для “хозяина”. Особенно “любит” он витамины группы В. При длительном пребывании паразита в организме у человека развивается В₁₂-дефицитная анемия. Гельминтоз отягощает течение других заболеваний, подготавливает почву для тяжелых инфекций и опухолевых процессов. Народные методы лечения дифиллоботриоза есть, но они малоэффективны. Поэтому лучше обратиться за помощью к специалисту, который назначит лечение.

Спешим остановить тех, кто, читая эти строки, принял решение исключить рыбу из рациона. Ни в коем случае не надо этого делать! Достаточно лишь соблюдать нехитрые правила ее приобретения, обработки и приготовления, чтобы обезопасить себя и своих близких от неприятного гостя:

1. Рыбу и рыбные продукты приобретайте только в торговой и розничной сети, где проводят ветеринарно-санитарную экспертизу.

2. При приготовлении рыбных блюд порции рыбы, фарш, котлеты рекомендуется жарить не менее 30 — 40 минут. В случае посола рыбы в крепком тузлуке гибель личинок наступает через восемь — десять суток. Можно избавиться от личинок паразита и путем заморозки. Однако надо помнить, что это должна быть заморозка “на совесть” — на протяжении пяти — восьми суток при температуре 20 — 28 градусов ниже нуля.

3. Сырую рыбу нельзя пробовать во время ее приготовления.

4. Не употреблять “живую” щучью икру.

Екатерина САРКИСОВА,

ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Хакасии