Финская компания Solar Food готова запустить производство еды из воздуха.
Пока что еще не в промышленных масштабах и только в своей лаборатории, но уже к 2022 году. Для того чтобы создать еду, ученым потребуется воздух, вода и электричество. Один килограмм готового продукта позволит обеспечить суточную норму необходимых веществ для компании до 10 человек. Говорить о вкусовых качествах продукта пока рано. Это будет порошок из почвенных бактерий, которые питаются водородом.
Специалисты отмечают, что такой способ создания еды возможен без выброса парниковых газов. Будет проходить процесс отделения бактерий с помощью электричества. Как говорят в компании Solar Food, сейчас мощности производства способны выпускать лишь 1 кг порошка в день, но в дальнейшем объёмы выпуска будут увеличивать. В будущем он вполне способен заменить сою.
