Хороший работник — сытый работник. В ООО «Целинное» Ширинского района старая пословица давно стала одним из главных постулатов.

Организации питания сотрудников здесь уделяется не меньше внимания, чем остальным видам деятельности. В холодное время года людей, занятых на тяжёлых работах, кормят комплексными обедами. В остальное время они и вовсе получают трёхразовое питание.
— Зимой ребята едят в столовой, — сообщила повар местного общепита Надежда Чустеева. — Весной, когда начинаются полевые работы, завтраки, обеды и полдники проходят прямо на полевом стане. Как-никак, а лето у нас короткое, сроки для сезонных работ сильно сжатые. Вот и приходится экономить каждую минуту, в том числе на переездах.
По утрам, перед началом работы, труженикам выдают завтрак и вручают термосы с обедом. Внутри, одна на другой, стоят отдельные ёмкости: нижний судок — с чаем, следующий — со вторым, предпоследний — с супом, верхний — с хлебом. Тут же, сбоку, припрятана ложка. Всё это крепко-накрепко завинчено крышкой — так еда по дороге не прольётся и не остынет до полудня.
— Возить обеды в термосах придумал генеральный директор предприятия, Санников Владимир Николаевич, — заметила другая кухработница, Нина Зыкова. — До этого повара доставляли провизию по старинке — в больших кастрюлях, и уже на месте разливали её по тарелкам. Новый порядок сильно упростил этот процесс.
Обед на полевом стане полагается механизаторам, водителям, грузчикам. Ежедневно для них снаряжают по 32 набора. Кроме того повара готовят для строительной бригады из десяти человек, которая в настоящее время возводит для предприятия тёплый гараж под спецтехнику.
— С «Целинным» мы сотрудничаем не первый год, — сообщил один из вахтовиков, Анатолий Абросимов. — Каждый раз с удовольствием сюда возвращаемся. Сотрудники предприятия всегда хорошо принимают, предоставляют временное жильё, вкусно кормят, по-домашнему. А для вахтовиков это имеет большое значение.
— Мы в самом деле стараемся, чтобы люди выходили из-за стола довольными, — подтвердила Надежда Чустеева. — Меню составляем специальное, рассчитанное на работников физического труда. В него входят как минимум два мясных блюда, причём достаточно внушительных порций. Ребята с одинаковым аппетитом съедают супы, каши, макароны, картофельное пюре с котлетами, тефтелями, рыбой. Всегда на ура идут салаты, а также всевозможная выпечка.
На кухне Надежда с напарницей проводят большую часть дня. Женщины смеются, что дома после этого даже не хочется подходить к плите. Тем не менее они готовы держать набранный темп до конца полевого сезона. Потому что от их усердия результаты уборочной кампании тоже в некоторой степени зависят.

Татьяна ГОЛОВКОВА
Ширинский район