Осенью с лесом начинают происходить настоящие метаморфозы. Воздух наполняется особым ароматом и свежестью, ещё зелёная листва на деревьях покрывается лёгкой позолотой, а редкие поздние цветы приобретают самые неожиданные оттенки.

Вот и кусты иван-чая (по-научному — кипрея) не узнать. Верхушки кустов, которые пол-лета простояли усыпанными малиновыми цветами, как-то враз оголяются, краснеют и сплошь покрываются белым пухом.
— Ворсинки появляются на кипрее в период созревания семян, — пояснила травница из Саяногорска Марина Пегова. — Точно так же, как парашютики у одуванчика, пух иван-чая помогает крошечным семечкам оторваться от растения и расселиться по округе. При этом парусность у белых комочков настолько высокая, что, попадая в воздушный поток, они запросто могут улететь за десятки километров от куста.
Пуха на кипрее столько, что в прежние времена им даже набивали подушки. Причём собирали не сами летучки, а ещё не раскрытые коробочки. Набивали ими небольшие холщёвые мешки, которые вывешивали на солнце или клали на печку. После высыхания стручки лопались, и пух выбивался наружу. После этого мешки переворачивали вниз узлом и били по нему небольшими деревянными лопатками. От этого пух поднимался вверх, а мусор — створки коробочек, ости, листики — оседал. Когда мешок развязывали, все отходы высыпались в первую очередь.
— Эти же коробочки можно использовать для приготовления так называемого пухового чая, — заметила Марина. — Для этого нужно перекрутить на мясорубке нераскрытые стручки кипрея. Смешать полученную массу с ранее перекрученными молодыми листочками того же растения. Ещё раз перекрутить всю смесь. Выложить её на дно эмалированной кастрюли и накрыть влажным полотенцем. Выдержать гранулы в таком состоянии нужно сутки. После чего чай можно употреб­лять. Пуховый чай не идёт ни в какое сравнение с обычным. В нём содержится много витаминов и микроэлементов, которые нормализуют давление, улучшают состав крови, придают сил, а особый лесной аромат способствует дополнительной бодрости.

Татьяна ГОЛОВКОВА
Усть-Абаканский район