Яркими были три декабрьских дня в Абазе: здесь с 6 по 8 декабря в стенах Центрального дома культуры проходил второй межмуниципальный музейно-гастрономический фестиваль «Шаньга».
В фестивале приняли участие сотни людей — жители города и гости из Таштыпского и Усть-Абаканского районов, Абакана, Красноярска и Москвы. В их числе частные предприниматели, бизнесмены-хлебопёки, семейные команды и общественные организации.
В первый день фестиваля глава Абазы Валентина Филимонова и директор федерального государственного бюджетного учреждения «Государственный заповедник «Хакасский» Виктор Непомнящий подписали соглашение о взаимодействии и сотрудничестве в рамках биосферного резервата.
Вектор развития туризма
— В марте 2019 года мы подписали соглашение с администрацией Таштыпского района, — рассказывает Виктор Непомнящий, — а сегодня — с администрацией города Абазы. В его рамках мы планируем реализацию перспективных проектов. Один из которых — развитие познавательного экологического туризма. Тем более что 4 сентября, в день 20-летия заповедника «Хакасский», мы открыли на границе с Тувой визит-центр «Заказник Позарым», который получил высокую оценку наших коллег-туроператоров. Это соглашение, вне всякого сомнения, придаст развитию познавательного туризма в Абазе новый вектор и будет эффективно работать на благо нашей республики.
Я предлагаю органам местного самоуправления и абазинцам подумать над такой важной сферой гостеприимства, как краеведческие экскурсии. Уверен, что внедрение их в школьные программы будет формировать у подрастающего поколения патриотизм и любовь к своему городу.
Бренд «Горная Хакасия»
Частью деловой программы фестиваля «Шаньга» стала презентация бренда «Горная Хакасия». Его представила руководитель Центра социального развития Хакасии Ольга Осадчая:
— Бренд «Горная Хакасия» разработали специалисты маркетингового агентства «Проектмаркетинг+1» из Красноярска. Наша республика у жителей других регионов ассоциируется с озёрами, степями, менгирами, но никак не с горами. Между тем они занимают большую площадь республики. Так родилось решение создать бренд «Горная Хакасия», а Абазу назвали её столицей. Предприниматели города уже начинают работать под этим брендом. Более того, логотип «Горной Хакасии» уже появился на въезде в город.
В настоящий момент идёт юридическое оформление бренда, но использовать его в работе уже можно.
Кстати, бренд уже действительно вошёл в жизнь. Так, Марина Морозова — хозяйка экоусадьбы «Бурундук», фотографы Наталья Злотникова и Юлия Пьянкова, а также другие предприниматели сферы гостеприимства Абазы в первый день фестиваля продемонстрировали открытки, кружки, календари,вязаные изделия в цветах бренда с логотипом и слоганом: «Тайга ждёт тебя». Кроме того, появились наклейки логотипа бренда для автомобилей.
Оценили бренд и высокие гости фестиваля. Представитель московского туроператора «Дискавери» Ольга Головкина уверена, что «Горная Хакасия» ещё громко заявит о себе:
— Всё, что сегодня здесь происходит, вызывает невероятное восхищение и гордость за вас, потому что вы жизнь берёте в свои руки, свою реальность творите здесь и сейчас, не ожидая помощи откуда-то извне, надеясь только на собственные силы, ресурсы и возможности. Это очень приятно.
Компания «Раша-Дискавери» предлагает вам провести День Республики Хакасия либо презентовать только бренд «Горная Хакасия» на площадке компании «Раша-Дискавери» в Москве весной. Эта компания плодотворно сотрудничает со многими туристическими субъектами. Хакасия может успешно провести выставки, мастер-классы, показать свой потенциал для туристов, чтобы о «Горной Хакасии» узнало как можно большее количество людей.
Деловая программа завершилась семинаром и круглым столом, организаторами которых выступили фонд развития Хакасии и ассоциация развития туризма «Сибирь».
Было что отведать
А на следующий день «Шаньга» ждала гостей с конкурсами, концертной программой, ярмаркой с вкусной выпечкой и различными площадками.
Радушные хозяева, весёлая музыка, улыбки, яркие народные костюмы, праздничное настроение, а запахи… Центральный дом культуры буквально превратился в большой ярмарочный прилавок: аппетитные шаньги и булочки с начинкой, плюшки и имбирные пряники, пышные пироги с брусникой и черёмухой, курники, пироги в виде рыбы и солнца, буханки румяного хлеба на любой вкус — с морковью, семенами льна, черносливом, орехами — такими кулинарными изысками порадовали абазинцев и гостей города участники фестиваля. Всё это можно было купить, отведать, запивая ароматными таёжными фиточаями или вкусными напитками, в том числе абазинскими фирменными.
Уже по традиции в этот день организаторы фестиваля вынесли на сцену румяную золотистую шаньгу, которая заняла потом своё почётное место на чайном столе, где каждый смог её попробовать.
В фойе ДК производители хлебобулочных изделий и предприятия общественного питания представляли свои конкурсные работы — выпечку по оригинальным старинным рецептам, в малом зале музейщики оформили фотозоны и яркую экспозицию «У самовара», шла торговля сувенирами, а в концертном зале состязались участники конкурса «Шанежка от бабушки» — семейные творческие команды детских садов города. Участники рассказывали о себе, представляли выпечку, её рецепт и вместе с группой поддержки радовали творческими номерами.
А в конкурсе «Старинный рецепт» состязались опытные хлебопёки. Так, Наталья Худякова из общества «Таштыпское», мама семерых детей, испекла бездрожжевой хлеб на молочнокислой закваске, который готовился для охотников, поскольку долго не черствеет. У неё — бронза. Второе место у Анжелики Ивановой из кафе «Кедр» за оригинальный курник, который в старину был символом благополучия — его дарили молодожёнам на свадьбу. Лучшим был признан морковный хлеб по старинному рецепту, выпеченный Татьяной Байкаловой.
Но и это не все мероприятия «Шаньги»: две замечательные интерактивные творческие площадки организовали НКО «Славяночка» и «Родные истоки».
Сохраняя традиции
В недавно открывшейся «Славянской усадьбе» абазинские рукодельницы и мастерицы встречали гостей шаньгами из русской печи, провели историческую реконструкцию «Русский крестьянский завтрак», где угощали тыквенно-пшеничной кашей с пылу с жару горячей выпечкой с травяным чаем. В сарафанах и фартуках, платках и кокошниках творческие абазинки с любовью показали старинный быт и уклад русского народа.
Многолюдно и весело было в помещении семейного досугового центра «Родные истоки»: здесь всей семьёй можно было побывать на всевозможных мастер-классах, в том числе изготовить экомешочек для новогодних подарков, поучаствовать в народных играх и забавах, беспроигрышной лотерее, посмотреть театрализованное кукольное представление «Каравай», поводить весёлый хоровод и узнать для себя много нового о народных традициях.
Судя по отзывам гостей и участников, музейно-гастрономический фестиваль в Абазе «Шаньга» оказался ярким, праздничным, полезным и интересным для всех возрастов.
…Как часто приходится сталкиваться с убеждением, что, мол, всё трудно в стране, плохо в республике, безнадёжно в нашем городе. А те, кто организовал фестиваль и побывал на нём не только верят в лучшее, но и убеждены, что такую отрасль, как туризм, можно и должно развивать в Абазе. Если будем все вместе, то получится! Так что ждём и готовим третью «Шаньгу-2020»!
Татьяна ЛИСЁНКОВА,
Ольга ОСАДЧАЯ
Абаза
