Роспотребнадзор решил напомнить основные правила выбора свежих фруктов, овощей и ягод. Чтобы не отравиться, не подхватить инфекцию и не обзавестись паразитами, поглощая черешню, клубнику или яблоки, нужно для начала купить их в правильном месте. Не стоит приобретать продукты у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Также стоит отказаться от покупки овощей, ягод и фруктов в непосредственной близости автомобильных и железных дорог.

Также неплохо было бы попросить документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов. Если нужных бумаг нет, товар считается потенциально опасным.

- Фрукты и овощи не должны лежать навалом. Следует тщательно осматривать плоды на наличие признаков порчи, нарушения целостности кожуры. Даже незначительные изменения могут способствовать быстрому росту и размножению в нем бактерий, — подчеркивают специалисты Управления Роспотребнадзора по Хакасии.

Покупать фрукты и овощи лучше в сезон их созревания, тогда рису отравиться нитратами будет минимальным.

- Чтобы достичь быстрого созревания плодов и их эффектного внешнего вида, недобросовестные аграрии могут специально повышать допустимые дозы удобрений. Поэтому не следует покупать чрезмерно крупные, яркие плоды, как будто искусственные и «отполированные», — рекомендуют специалисты.

Части бахчевых, а также плоды с надрезами для демонстрации спелости лучше не брать. Правильно выбранные фрукты и овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой.

- Фрукты можно замочить в кипяченой охлажденной воде (но не в кипятке) на 30 минут, добавив в нее морскую соль или сок лимона, ягоды промыть в дуршлаге, овощи тщательно помыть и обдать кипятком. Это избавит от болезнетворных бактерий, цист патогенных простейших, — делятся секретами сотрудники Роспотребнадзора в Хакасии.