Мясо и молоко – два главных столпа любой кухни кочевых народов. Исконная национальная кухня киргизов тоже начинается с них. Об этом на фестивале «Бай Дасторкон» рассказал Мирбек Турдукулов, директор кафе национальной кухни. Он вырос в Ала-Букинском районе Джелал-абадской области, детство…

В главном вузе республики решили на несколько дней изменить меню в честь Международного дня супа, который ежегодно отмечается 5 апреля. Повара решил готовить национальные супы десяти стран мира: Азербайджана, Грузии, Индии, Китая, Марокко, Монголии, Таджикистана, Узбекистана, Финляндии. Из России решили…

Команда программы «Гастротур» с ее ведущим, знаменитым ресторатором Дмитрием Левицким отправилась в гастрономическое путешествие по нашему региону. Здесь им довелось отведать хакасскую баранину, сибирскую рыбу, кашу потхэ, конфеты из талгана, пирожки кептергес, напиток айран, сыр пызылах, душистые травяные чаи. И…